Hamov’un ’lezzetli’ yemekleri şimdi Moda’da

HAMOV

Ermeni mutfağını İstanbullularla tanıştırmak için 2004’te Ayda Tokatlıoğlu ve kızı Selin Tokatlıoğlu’nun kurduğu Hamov, geçen 5 yılda birçok İstanbulluyu ve ünlüyü Ferikoy’deki restoranında ağırladı.

Hamov, ekim ayından itibaren daha geniÅŸ bir kitleye hizmet vermeye hazırlanıyor. Moda, Gürbüztürk Sokak No:36’da açılacak olan “corner maÄŸaza”, Hamov Feriköy’den farklı bir hizmet yapısına sahip. Anadolu yakasındaki müÅŸterilerin de Hamov lezzetlerine ulaÅŸabilmesi için Moda’da kurulan bu “corner maÄŸaza” Hamov’un titizlik ve lezzet anlayışını aynen sürdürüyor. Hamov Moda Corner, Ermeni lezzetlerinin hem satış hem de sipariÅŸ noktası olacak. Gelen müÅŸteriler anında mevcut yemeklerden paket alabilecekleri gibi önceden sipariÅŸ vererek de istedikleri tüm lezzetlere ulaÅŸabilecek. Hamov Feriköy ise birbirinden lezzetli Ermeni yemeklerini restoran ortamında tatmak isteyenlere hizmet vermeye devam edecek.

Ve Hamov’dan misafirlerinizi ÅŸaşırtacak menü alternatifleri

Diyelim cumartesi akÅŸamı yemeÄŸe 15 kiÅŸilik misafiriniz var ve ne yapacağınızı bilmiyorsunuz. Hamov’un catering menüsü burada yardımınıza yetiÅŸiyor. Arıyorsunuz Hamov’u, zeytinyaÄŸlılardan ara sıcaklara, ana yemeklerden tatlıya mükellef bir sofra için gerekli tüm lezzetler, cumartesi istediÄŸiniz saatte kapınızda.

Hamov’da ev yemeklerini sevenler için her gün ayrı bir seçenek sunan ev yemekleri menüsü de var. Bu menü ve tüm diÄŸer seçeneklerden haberdar olmak için Hamov.yemekler@gmail.com adresine mail atmanız yeterli.

Hamov mutfağından seçmeler

Topik: En ünlü Ermeni mezesi olan topik, Hamov’un da en gözde lezzetlerinden. Topik Ermenice “küçük top” anlamına geliyor. Dışı nohut, içi tahin, soÄŸan ve çeÅŸitli baharatlardan oluÅŸan topik, içki masasının vazgeçilmez mezesi.

“Böyle gerçek bir topik yemeyeli yıllar olmuÅŸtu” Vedat Milör

Dalak Dolması: DiÄŸer mezelere nazaran çok az restoranda ve evde rastlayabileceÄŸiniz dalak dolması Noel masalarının vazgeçilmez ara sıcaklarından. Dalak dolmasını sipariÅŸ verenlerin dolmanın yanında dalak çorbasını da tatmaları ÅŸiddetle tavsiye edilir.

“Mükemmel bir lezzet” Mehmet YaÅŸin

Tarama: Sadece ayçiçeÄŸi yağı, limon ve çiÄŸ taramanın çırpılmasıyla hazırlanan taramada hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.

“Tarama bence bir baÅŸyapıt.” Deniz Erbil

Dolmalar: Pirincin soÄŸana nazaran çok daha az kullanıldığı Ermeni dolmaları kıvamıyla zeytinyaÄŸlı yemek olarak deÄŸil daha çok meze olarak masalarda boy göstermektedir.

“Ayda Hanım’ın nefis sarmaları yüzünden lezzet sohbetlerine ara veriyor ama sıcacık ortamda bir arada olanın tadını çıkarıyoruz.” Tijen Ä°naltong

Ve diÄŸerleri…

“Hamov: gerçekten de burada aÄŸzınıza attığınız her lokma için söylenecek sözcük bu.” YiÄŸiter UluÄŸ

Ermenice ‘lezzetli’ anlamına gelen Hamov, adı gibi lezzetli yemekleri ile Vedat Milor’dan, Deniz Erbil’e, Mehmet YaÅŸin’den Tijen Ä°naltong’a birçok gurmenin takdirini topladı. Böylece sadece Ä°stanbul deÄŸil, tüm Türkiye Ayda TokatlıoÄŸlu’nun aÅŸçılığı, Selin TokatlıoÄŸlu’nun iÅŸletmeciliÄŸi ile Ermeni lezzetlerini yakından tanıdı...